अंडे को लेकर कई भ्रांतियां फैली हुई हैं, खासकर यह सवाल कि क्या अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है। विशेषज्ञों के अनुसार, अंडे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित नहीं करते और यह शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं।
विशेषज्ञों के नुसार अंडे में प्रोटीन,विटामिन,और खनिज होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं। उनके अनुसार, कोलेस्ट्रॉल का स्तर मुख्य रूप से यकृत में बनता है, और यह आहार में मौजूद कोलेस्ट्रॉल से सीधे तौर पर जुड़ा नहीं होता। उन्होंने बताया कि रोजाना अंडे खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता। हालांकि, कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के मुख्य कारणों में अस्वस्थ जीवनशैली, धूम्रपान, शराब का सेवन, मोटापा, उच्च रक्तचाप और मधुमेह शामिल हैं।
अंडे के पोषण लाभ
अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें शामिल हैं:
-प्रोटीनः शरीर की मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक।
-विटामिन B12: इम्यूनिटी को मजबूत करता है।
-सेलेनियम और कोलीनः मस्तिष्क और आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद।
-विटामिन D: हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक ।
-अच्छे फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्सः मस्तिष्क और आंखों के स्वास्थ्य के लिए सहायक।
क्या रोजाना एक से ज्यादा अंडे खाना सुरक्षित है?
विशेषज्ञों के अनुसार, रोजाना एक से ज्यादा अंडे खाने से हृदय या रक्तवाहिकाओं पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता। अंडे का सेवन सुरक्षित है, बशर्ते अन्य स्वस्थ जीवनशैली के तत्व जैसे संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि का पालन किया जाए।
निष्कर्ष
अंडे को लेकर जो भ्रांतियां फैली हुई हैं, वह पूरी तरह से निराधार हैं। अंडे पोषण का एक बेहतरीन स्रोत हैं और सही मात्रा में इनका सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। यदि आप स्वस्थ जीवनशैली अपना रहे हैं, तो अंडे खाना न केवल सुरक्षित है, बल्कि यह शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
